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Giornalista, scrive per alcune tra le più importanti riviste di gastronomia e turismo, ed è anche autore di alcuni libri dedicati alle specialità Italiane. Noto per la riscoperta e valorizzazione dei prodotti tipici, fu definito da Francesco Arrigoni “cane sciolto del giornalismo gastronomico, uno dei pochi che il mestiere lo fa sul marciapiede, un Indiana Jones della gastronomia”.